Turneps

dwuletnia roślina warzywna tourneps (Brassica rapa subsp. rapifera), zwana także rzepą paszową, jest przedstawicielem rodziny kapustowatych lub krzyżowych. Ta roślina jest rodzajem rutabagi, która nie występuje w naturalnych warunkach. Najczęściej kultura ta występuje w Niemczech, Stanach Zjednoczonych, Danii, Kanadzie i Australii. Taka roślina jest uprawiana na skalę przemysłową do karmienia zwierząt gospodarskich. Już od epoki brązu roślina okopowa takiej rośliny przez plemiona skandynawskie była używana jako produkt spożywczy, który był ceniony tak samo jak chleb, dopiero po pojawieniu się ziemniaków ta odmiana rzepy zaczęła być bardziej wykorzystywana jako roślina pastewna. Turnepsy uprawiano już w starożytnym świecie: w Rzymie, Egipcie i Grecji, a także w południowej Europie i współczesnym Afganistanie.

Krótki opis uprawy

1. siew . Aby użyć turnepsa do jedzenia w lecie, wysiewa się go w ostatnich dniach kwietnia, a do przechowywania w zimie ― w pierwszej dekadzie lipca. Siew nasion dla sadzonek odbywa się na początku kwietnia, a roślina jest przesadzana na otwartą glebę w drugiej połowie maja.
2. Oświetlenie . Działka powinna być dobrze oświetlona.
3. Grunt . Do uprawy nadaje się torfowisko podmokłe lub glina o pH 5,0-6,5.
4. podlewanie . Krzewy należy obficie podlewać 1 lub 2 razy w ciągu 7 dni, a od 5 do 6 litrów wody pobiera się na 1 metr kwadratowy działki.
5. nawóz . Podczas uprawy na ubogiej glebie roślina jest karmiona dwukrotnie w sezonie, w tym celu stosuje się roztwór dziewanny (1:10) lub odchodów ptaków (1:20). W czerwcu lub lipcu roztwór odżywczy miesza się z superfosfatem, przyczynia się do zwiększenia zawartości cukru w roślinach okopowych.
6. rozmnażanie . Metoda generatywna (nasienna).
7. szkodliwe owady . Wiosenne muchy kapuściane i kiełkujące, pchły faliste i krzyżowe, palniki kapusty, mszyce, pluskwy rzepakowe i zjadacze kwiatów.
8. choroby . Kila, Biel, mozaika, czarna noga i bakterioza naczyniowa.

funkcje turnepsa

podczas pierwszego roku wzrostu w turnepsie powstaje roślina okopowa i rozeta liściowa, podczas gdy w drugim roku kwiaty i nasiona pojawiają się w krzakach. W odmianach sałatkowych płytki liściowe są gładkie, aw odmianach paszowych czasami są owłosione. Rośliny okopowe mają kulisty, zaokrąglony, wydłużony, cylindryczny i okrągły kształt, mogą być pomalowane na biało, jasnożółty i fioletowy lub w jednym kłączu można połączyć jeden z tych odcieni. Kwiatostany racemose składają się z żółtych kwiatów, kwitnienie rozpoczyna się w drugim roku wzrostu. Owoc jest wydłużonym strąkiem, wewnątrz którego znajdują się nasiona o ciemnoczerwonym lub czarnym kolorze. Roślina ta jest uważana za krewną następujących upraw: rzepa, rutabaga, rzodkiewka, rzodkiewka, daikon, musztarda, chrzan i wszystkie rodzaje kapusty. Obecnie istnieje duża liczba odmian stołowych tourneps.

uprawa turnepsa z nasion

siew

uprawa turnepsów na swojej stronie jest dość prosta. Wiosną nasiona wysiewa się w otwartych glebach w ostatnich dniach kwietnia lub w pierwszych dniach maja, a latem w pierwszej dekadzie lipca. Siew nasion turnepsa dla sadzonek odbywa się na początku kwietnia. Nasiona takiej rośliny są bardzo małe, dlatego zaleca się połączenie ich z gruboziarnistym piaskiem (1:10) przed siewem. Siew odbywa się w doniczkach torfowych, a następnie nasiona są pokryte cienką warstwą piasku, którego grubość powinna wynosić od 10 do 15 mm. Uprawy są nawilżane z drobnego rozpylacza, podczas gdy pojemniki są przykryte folią lub szkłem na górze, a następnie są usuwane w ciepłym miejscu.

uprawa sadzonek turnepsa

kiedy pojawiają się sadzonki, najsilniejszy z nich należy pozostawić w pojemniku, a nadmiar należy uszczypnąć. Nie zaleca się ich wyciągania, ponieważ z tego powodu korzeń rozwiniętej rośliny może zostać zraniony. Konieczne jest dbanie o sadzonki takiej kultury w taki sam sposób, jak sadzonki rutabagi, rzepy lub rzodkiewki.

zbieranie sadzonek

wszystkie rośliny okopowe krzyżowe reagują wyjątkowo negatywnie na zbieranie, w związku z tym do siewu turnepsa stosuje się pojedyncze doniczki, dzięki czemu można uniknąć przesadzania roślin.

sadzenie turnepsa w otwartym terenie

o której godzinie sadzić

sadzonki turnepsa przesadza się na otwartą glebę po tym, jak w okresie wiosennym powrócą przymrozki. Ten czas z reguły przypada na drugą połowę maja. Na średnich szerokościach geograficznych sadzonki sadzi się w ogrodzie dopiero po ustaleniu ciepłej pogody.

Turneps jest rośliną kochającą wilgoć, dlatego do sadzenia należy wybrać dobrze oświetlony lub nieco zacieniony obszar znajdujący się na Nizinie. Dobrymi poprzednikami tej uprawy są buraki, truskawki, zboża, rośliny zimowe i wiosenne oraz roczne rośliny zielne. Na miejscu, na którym wcześniej uprawiali się przedstawiciele rodziny krzyżowej, można nie wcześniej niż cztery lata później.

odpowiednia gleba

gleby takie jak torfowisko podmokłe lub glina najlepiej nadają się do takiej kultury, a pH powinno wynosić od 5,0 do 6,5. Przygotowanie gleby powinno nastąpić jesienią, należy ją wykopać na głębokość od 20 do 25 centymetrów, podczas gdy należy do niej dodać 1,5 łyżki. nitrofoski lub 1 łyżka. popiół drzewny i 1/3 części wiadra zgniłego obornika na 1 metr kwadratowy działki. Nie można dodać świeżego obornika do gleby, ponieważ z tego powodu miąższ rośliny okopowej straci swój smak i stanie się ciemny, a na skórze pojawią się pęknięcia.

zasady sadzenia w otwartym terenie

przygotuj doły do sadzenia, a odległość między nimi powinna wynosić od 20 do 30 centymetrów, a odległość między rzędami ― od 40 do 60 centymetrów. Sadzonki przed sadzeniem należy obficie podlać. Następnie roślina wraz z bryłą ziemi jest ostrożnie usuwana ze zbiornika i umieszczana we wcześniej przygotowanym otworze do sadzenia. Otwór musi być wypełniony ziemią, a następnie jest dobrze ubijany wokół roślin i obficie podlewany. Jeśli do uprawy sadzonek użyto doniczek torfowych, sadzi się je bezpośrednio w otwartej glebie. Po całkowitym wchłonięciu cieczy w ziemię jej powierzchnia musi być pokryta warstwą ściółki (torf).

zimowe lądowanie

pod zimą nasiona turnepsa są czasami wysiewane, ale sadzonki nie są sadzone jesienią.

opieka nad turnepsem

podczas uprawy turnepsa na otwartej glebie należy się nim opiekować w taki sam sposób, jak rutabaga lub rzepa. Taka roślina musi zapewnić systematyczne podlewanie, pielenie, nawożenie i spulchnianie powierzchni gleby.

powierzchnia gleby jest poluzowana na głębokość 80 mm, jednocześnie usuwając wszystkie chwasty. Ta procedura jest zalecana po deszczu lub podlewaniu. Przed poluzowaniem powierzchni łóżka po raz pierwszy zaleca się wypełnienie go warstwą musztardy lub popiołu drzewnego, co odstraszy pchłę krzyżową.

Jeśli wysiew nasion przeprowadzono bezpośrednio na otwartej glebie, to po rozwinięciu 2 lub 3 prawdziwych płyt liściowych u sadzonek będą potrzebować przerzedzenia.

podlewanie

aby uprawa turnepsa na otwartej glebie zakończyła się sukcesem, należy ją podlewać w odpowiednim czasie, ponieważ z powodu braku smak roślin okopowych staje się gorzki. Jeśli nadmiernie podlejesz Krzaki, rośliny okopowe staną się wodniste. Musisz obficie podlewać taką kulturę, jednocześnie staraj się, aby woda nie erorowała gleby z górnej części rośliny okopowej, ponieważ z tego powodu zaczyna się ona zmieniać na zielony, a jej wartość odżywcza jest zauważalnie zmniejszona. Podczas gdy roślina jest młoda podczas podlewania na 1 metr kwadratowy działki pobiera się od 5 do 6 litrów, a kiedy zaczynają się tworzyć rośliny okopowe, ilość wody zmniejsza się do 3-4 litrów wody. Średnio turneps jest podlewany 1 lub 2 razy w ciągu 7 dni, ale pogoda ma silny wpływ na liczbę podlewania.

nawóz

podczas uprawy na ubogiej glebie taka roślina powinna być karmiona 2 razy w sezonie, w tym celu stosuje się nawóz organiczny: roztwór gnojowicy (1:10) lub odchody kurczaka (1:20). Jednocześnie w czerwcu lub lipcu do roztworu odżywczego należy dodać superfosfat, co zwiększy zawartość cukru w roślinach okopowych. Taka kultura dobrze reaguje na dodatkowe nawożenie miedzią, manganem i borem. Roztwór odżywczy należy wprowadzić do zwilżonej gleby, a gdy zostanie wchłonięty w ziemię, jego powierzchnia musi zostać poluzowana. Jeśli kultura jest uprawiana w pożywnej glebie, w której zastosowano wszystkie niezbędne nawozy, wówczas turneps nie jest konieczny do karmienia.

szkodniki i choroby turnepsa

, podobnie jak wszyscy przedstawiciele rodziny turnepsów krzyżowych, mogą wpływać na następujące choroby: kila, Belle, mozaika, czarna noga i bakterioza naczyniowa. Największym zagrożeniem dla takiej kultury są wiosenne muchy kiełkowe i kapuściane, a także pchły krzyżowe i faliste, mszyce kapuściane, ognie i pluskwy, pluskwy rzepakowe i zjadacze kwiatów. Oznaki uszkodzenia turnepsa przez choroby są dokładnie takie same jak daikon, rzepa, rutabaga i inni przedstawiciele rodziny krzyżowej.

obróbka

aby wyleczyć krzaki z chorób grzybiczych, należy je spryskać roztworem leku grzybobójczego: Kwadris, Fundazol, Fitosporyna lub inny środek o podobnym działaniu. Nie można wyleczyć krzewów dotkniętych mozaiką, dlatego należy je jak najszybciej usunąć z ziemi i zniszczyć. Aby pozbyć się pcheł, krzewy należy sproszkować popiołem drzewnym. Jednocześnie do niszczenia innych owadów stosuje się środki owadobójcze, na przykład: Aktaru, Aktellik itp. Aby jednak szkodliwe owady nie osiedliły się na roślinach lub aby choroby ich nie dotknęły, należy przestrzegać zasad płodozmianu i technologii rolniczej tej kultury, a także zapewnić im właściwą opiekę.

sprzątanie i przechowywanie tourneps

czas dojrzewania turnepsa od wysiewu nasion wynosi średnio 24 tygodnie. Gdy roślina okopowa osiągnie dojrzałość techniczną, dolne liście krzewów żółkną, więdną i usychają. Jeśli siew nasion został przeprowadzony wiosną, zbiór odbywa się od ostatnich dni czerwca w miarę dojrzewania. Te warzywa korzeniowe nie są przechowywane przez długi czas. Warzywa korzeniowe, które można przechowywać w zimie, w zależności od odmiany, są wykopywane we wrześniu lub październiku. Pamiętaj, że nie powinny zamarzać, ponieważ w temperaturze minus 6 stopni stają się zwiotczałe i są przechowywane znacznie gorzej.

podczas zbiorów krzewy należy najpierw wykopać lub wykopać. Resztki gleby należy usunąć z roślin okopowych i odciąć od nich wierzchołki, a długość pozostałych segmentów powinna wynosić około 20 mm.warzywa należy ułożyć pod baldachimem do wyschnięcia. Możesz przechowywać tylko zdrowe, całe i suche warzywa korzeniowe, a także nie powinny być zranione ani dotknięte szkodliwymi owadami lub chorobami.

do przechowywania turnepsa należy wybrać wystarczająco zimne pomieszczenie (od 0 do 2 stopni), a wilgotność powietrza powinna wynosić od 85 do 90 procent, rośliny okopowe należy rozłożyć na podłodze wykonanej z desek. W razie potrzeby na stronie można wykonać wykop o głębokości około 100 cm w kierunku z południa na północ, zebrane rośliny okopowe są w nim układane, a następnie pokryte torfem lub suchą glebą, a na wierzchu pokryte materiałem odpornym na wilgoć.

rodzaje i odmiany turnepsa

wszystkie odmiany turnepsa są podzielone na białe i żółte. Kompozycja roślin okopowych z białym miąższem zawiera mniejszą ilość ciał stałych w porównaniu z odmianami żółtymi, które ponadto charakteryzują się lepszą jakością przechowywania. Jednak odmiany o białej miąższu są bardziej produktywne.

najlepsze odmiany żółtego mięsa

1. długi bortfeld . Wierzchołki tej odmiany są bardzo słabo rozwinięte. Podniesione płyty liściowe są pomalowane na bogaty zielony kolor. Żółty korzeń ma wydłużony kształt, jest zanurzony w ziemi tylko ½ części. Wyciągnięcie go jest dość trudne, ponieważ ma rozgałęzione korzenie. Żółta miąższ o średniej soczystości charakteryzuje się wysokim smakiem.
2. Fiński-bortfeld . Wierzchołki są pomalowane na nasycony zielony kolor, a płytki liści ogonków są podniesione. Ciemna roślina okopowa jest zanurzona w ziemi na ½ części, trudno ją wyciągnąć z ziemi, ponieważ ma dużą liczbę korzeni. Soczysta i żółta miąższ charakteryzuje się wysokim smakiem.
3. Greyston . Krzewy mają średnią liczbę wierzchołków. Żółte lub zielone podniesione płytki liściowe mają ogonki o żółtym kolorze. Roślina okopowa o zaokrąglonym kształcie jest spłaszczona na górze, jest zakopana w ziemi w ¼ części. Ta część, która znajduje się nad glebą, jest jasnozielona, a dolna jest pomalowana na Żółto. Korzenie rośliny okopowej są nieliczne, w związku z tym można je bardzo łatwo wyciągnąć z ziemi. Odmiana jest typowym turnepsem paszowym, jego żółta miąższ jest mało aromatyczny i mało owocowy.
4. Żółty fioletowogłowy . Wierzchołki krzewów są słabo rozwinięte. Kolor podniesionych blaszek liściowych jest nasycony na zielono, a ich ogonki są fioletowe. Kształt korzenia jest zaokrąglony, spłaszczony, jego górna część jest ciemnofioletowa, a dolna żółta. Jest bardzo łatwo wydobywany z ziemi. Lekko żółty miąższ jest bardzo smaczny.
5. Ellow Tankard . Wierzchołki krzewów są silnie rozwinięte, półprzezroczyste płytki liściowe są pomalowane na Zielono, podobnie jak ich ogonki. Górna część wydłużonego korzenia jest zielona, a dolna żółta, na jego powierzchni znajduje się wiele korzeni. Roślina okopowa jest zakopana w ziemi na ½ części, w związku z tym jest złożona do wyciągnięcia. Ciemne i soczyste mięso jest wystarczająco smaczne.

popularne odmiany tourneps z białym miąższem

1. Osterzundomski (Esterzundomski) . Wierzchołki krzewów są słabo rozwinięte, półprzezroczyste płytki liściowe są pomalowane na zielono, a ich ogonki są fioletowe. Górna część wydłużonego korzenia jest fioletowa, a dolna Biała. Jest zakopany w ziemi na ½ części długości, na jego powierzchni znajduje się wiele korzeni, dlatego trudno jest go wyciągnąć z gleby. Smak białego miąższu jest średni z niewielką goryczą.
2. sześciotygodniowy . Wierzchołki krzewów są słabo rozwinięte, nasycone zielone podniesione płytki liściowe mają zielonkawe ogonki. Lekko spłaszczona zaokrąglona roślina okopowa ma biały spód i jasnozielony wierzch. Jest zakopany w glebie na ¼ części i ma niewiele korzeni, dlatego bardzo łatwo jest go wyciągnąć z gleby. Soczysty biały miąższ ma wysoki smak.
3. Norfolk biały okrągły . W krzakach wierzchołki są silnie rozwinięte, półprzezroczyste zielone płytki liściowe mają fioletowe ogonki. Zaokrąglona roślina okopowa jest spłaszczona natychmiast u góry iu dołu, jest fioletowa, a jej dolna część ma bardziej intensywny kolor. Roślina okopowa jest zakopana w ziemi tylko w 1/5 części, dlatego bardzo łatwo jest ją wyciągnąć z ziemi. Soczysty i biały miąższ jest wystarczająco smaczny.
4. okrągły czerwonogłowy . Wierzchołki krzewów są rozwinięte, podniesione płytki liściowe mają fioletowe ogonki. Kształt roślin okopowych jest zaokrąglony, a ich górna część jest ciemnofioletowa, a dolna Biała. Jest zakopany w ziemi w 1/3 części, a jednocześnie można go łatwo wyciągnąć z ziemi. Smaczne mięso ma średnią soczystość.
5. biała kula . Ta odmiana pojawiła się niedawno, kształt roślin okopowych jest okrągły, są one zakopane w glebie na ½ części. Wierzchołek korzenia jest fioletowy, a jego dolna część jest biała. Soczysty miąższ ma biały kolor.

właściwości turnepsa: szkody i korzyści

przydatne właściwości turnepsa

najważniejsze substancje zawarte w warzywach korzeniowych turnepsa, które mają pozytywny wpływ na ludzkie ciało, to kwasy organiczne, olejki eteryczne i flawonoidy. Takie warzywo jest dietetycznym produktem spożywczym, pomaga oczyścić jelita z toksyn, wyeliminować zaparcia, normalizować procesy metaboliczne, poprawić apetyt i wzmocnić układ odpornościowy. Takie warzywo ma działanie przeciwbakteryjne, które ma korzystny wpływ na mikroflorę jelitową, organizm pozbywa się pasożytów, a także poprawia procesy trawienne.

Turneps ma również działanie przeciwzapalne, jest stosowany w leczeniu górnych dróg oddechowych, chorób jamy ustnej i gardła, na przykład ze względu na efekt wykrztuśny następuje szybsze oczyszczanie płuc ze śluzu w zapaleniu oskrzeli. Olejki eteryczne, które są częścią warzyw, przyczyniają się do poprawy układu krążenia i oczyszczania krwi z cholesterolu, a zawarte w nim żelazo i miedź nasycają krew hemoglobiną, zapobiegając rozwojowi niedokrwistości. A roślina okopowa przyczynia się do obniżenia poziomu cukru we krwi, co zapobiega utracie elastyczności i zużyciu naczyń krwionośnych, a także powoduje utratę nadwagi. Związki potasu znajdujące się w turnepsie oczyszczają organizm z nadmiaru płynów i soli sodowych, co ma korzystny wpływ na stan kości, układu moczowo-płciowego i serca. Roślina okopowa zawiera również fitokomponenty, które są środkiem zapobiegawczym przeciwko rakowi, aktywują mechanizm obronny przeciwutleniacza organizmu.

przeciwwskazania

to warzywo nie może być zawarte w diecie osób z zaostrzeniem chorób przewodu pokarmowego, ponieważ zawiera gruboziarniste włókno, które może powodować silne podrażnienie zapalnej błony śluzowej narządów wewnętrznych.