ziemniaki

ziemniak (Solanum tuberosum), zwany także psiankowatą bulwą, jest gatunkiem bulwiastych zielnych bylin należących do rodzaju psiankowatych z rodziny psiankowatych. W 1596 r. Caspar Baugin, który był szwajcarskim anatomem i botanikiem, a także systematykiem świata roślin, nadał ziemniakom nowoczesną nazwę naukową. Jednocześnie Karol Linneusz, tworząc własną klasyfikację roślin, umieścił w niej właśnie tę nazwę. W Rosji roślina ta nazywana jest" ziemniakiem "― to słowo pochodzi od włoskiego" tartufolo", co tłumaczy się jako"trufla". Ojczyzną tej rośliny jest Ameryka Południowa, na jej terytorium i dziś można spotkać dzikie ziemniaki. Ludzie zaczęli go uprawiać co najmniej 9 000-7 000 lat temu i stało się to na terytorium współczesnego państwa Boliwii, a plemiona Indian używały ziemniaków jako pożywienia, a także deifikowały je. Bulwy tej rośliny pomagały mierzyć czas Inkom, faktem jest, że gotowano je przez około 1 godzinę. Uważa się, że ziemniaki dotarły na terytorium Europy dzięki hiszpańskiemu historykowi i pierwszemu Kronikarzowi konkwisty Pedro Ciesa de Leon, który wrócił z Peru w 1551 r.już z Hiszpanii kultura ta trafiła do Włoch, Holandii, Anglii, Niemiec, Belgii, Francji, a później do innych krajów europejskich. Ale po raz pierwszy w Europie ziemniaki uprawiano jako ozdobną egzotyczną roślinę. Wszystko zmieniło się po tym, jak francuski agronom Antoine-Auguste Parmentier zdołał udowodnić, że bulwy ziemniaczane mają wysoki smak i wartości odżywcze. W rezultacie jeszcze za życia tego agronoma udało się pokonać szkorbut i głód w prowincjach Francji. Na terytorium Rosji kultura ta pojawiła się za panowania Piotra I. Polityka Rolna państwa rosyjskiego 19 wieku przyczyniła się do wzrostu upraw ziemniaków. Już na początku 20 wieku kultura ta była uważana za jeden z głównych produktów spożywczych. A w 1995 r. warzywo zostało po raz pierwszy wyhodowane w kosmosie i były to ziemniaki.

funkcje ziemniaków

krzewy ziemniaczane mają około 100 cm wysokości, a jego żebrowane pędy są nagie, a ich dolna część, zanurzona w ziemi, tworzy rozłogi, które mogą osiągnąć pół metra długości. Na końcach rozłogów powstają bulwy, które są zmodyfikowanymi pąkami, w ich skład wchodzą komórki skrobi, które są zamknięte w cienkiej skorupie składającej się z tkanki korkowej. Ciemnozielone niesparowane płytki liściowe są pierzaste. Na wierzchołkach pędów znajdują się tarcze składające się z kwiatów w kolorze białym, różowym lub fioletowym. Owoc jest trującym wieloziarnistym owocem o średnicy dochodzącej do 20 mm, jest pomalowany na ciemnozielony kolor i wygląda podobnie do małego pomidora. Skład zielonych tkanek obejmuje alkaloid solaninę, chroni ją przed bakteriami i niektórymi szkodnikami. Solanina w niektórych przypadkach może być również rozwijana w bulwach, w związku z tym bardzo niepożądane jest stosowanie roślin okopowych, które mają prozelen do gotowania potraw.

ziemniaki są uprawiane nie tylko do jedzenia, ale także na sprzedaż. Do jego rozmnażania stosuje się metodę wegetatywną, a mianowicie rośliny okopowe lub ich części. Możesz rozmnażać tę roślinę za pomocą nasion, ale odbywa się to tylko w przypadku eksperymentu hodowlanego lub jeśli musisz zaoszczędzić pieniądze, ponieważ bulwy ziemniaków są kilka razy droższe niż nasiona. Zaletą rozmnażania nasion jest to, że nie muszą być przechowywane w piwnicy. Jeśli użyjesz nasion do uprawy ziemniaków odmianowych, w tym przypadku będzie można zaktualizować cały materiał do sadzenia, faktem jest, że nasiona mają bardzo wysoką odporność na wirusy i bakterie, w przeciwieństwie do bulw. Należy jednak zauważyć, że uprawa ziemniaków z nasion jest dość trudna, a niedoświadczony ogrodnik może nawet nie być w stanie tego zrobić. W związku z tym eksperci zalecają stosowanie sprawdzonej i niezawodnej metody, a mianowicie uprawy ziemniaków z bulw.

sadzenie ziemniaków w otwartym terenie

ziemniaki sadzi się na otwartej ziemi w ostatnich dniach kwietnia lub w pierwszych dniach maja po ustaleniu dobrej pogody, a wielkość liści na brzozie będzie równa małej monecie. Konieczne jest również sprawdzenie gleby, na głębokości 100 mm należy ją ogrzać do 10 stopni.

przed rozpoczęciem sadzenia konieczne jest przetworzenie bulw, a także przygotowanie gleby na stronie. Zaleca się wybór materiału do sadzenia jesienią podczas zbioru. Rośliny okopowe pobrane z absolutnie zdrowych roślin, których masa powinna wynosić 70-100 gramów, są idealne do sadzenia. Nie zaleca się stosowania bardzo małych bulw do sadzenia, w przeciwnym razie ogrodnik nie tylko ryzykuje pozostawienie bez zbiorów, ale także z tego powodu można zaobserwować degenerację odmian. Bulwy wybrane na nasiona należy rozłożyć w świetle i trzeba poczekać, aż staną się zielone. Tak przygotowany materiał do sadzenia różni się tym, że jest przechowywany znacznie lepiej i dłużej, a gryzonie go omijają. W ostatnich tygodniach zimowych konieczne jest sprawdzenie materiału do sadzenia, podczas gdy konieczne jest odcięcie wszystkich pędów, jeśli takie istnieją (można je wykorzystać do uprawy sadzonek). 4-6 tygodni przed sadzeniem wyciągnij materiał do sadzenia z magazynu i umieść go w dobrze oświetlonym i chłodnym (od 12 do 15 stopni) miejscu, w którym bulwy będą musiały wykiełkować. Aby to zrobić, zaleca się rozłożenie ich na podłodze w 1 warstwie lub umieszczenie w pudełkach, podczas gdy każda warstwa powinna być posypana torfem lub zwilżonymi trocinami. Po pewnym czasie sprawdź rośliny okopowe, jeśli pojawiły się na nich silne kiełki o długości dochodzącej do 10-15 mm, oznacza to, że można je już sadzić. Jeśli materiał do sadzenia jest już gotowy do lądowania, ale jest jeszcze za wcześnie, aby sadzić, zaleca się, aby na chwilę został usunięty w ciemne miejsce. Przed przystąpieniem do sadzenia konieczne jest potraktowanie bulw środkiem stymulującym wzrost, na przykład roztworem epiny lub cyrkonu.

zasady sadzenia na wiosnę

jeśli materiał do sadzenia ziemniaków został zakupiony w roku sadzenia, a jego jakość jest wątpliwa, wówczas w tym przypadku zaleca się leczenie go przed infekcjami, w tym celu rośliny okopowe są trzymane przez jedną trzecią godziny w roztworze kwasu borowego (1%) lub zanurzone w lekko gorącej (od 40 do 43 stopni) wodzie przez 20 minut.

gleba do ziemniaków

do sadzenia użyj słonecznego obszaru z północy na południe. Ziemniaki najlepiej rosną w glebie o pH 5-5, 5, ale można je również uprawiać w kwaśnej ziemi. Ta uprawa warzyw preferuje gleby lekkie i średnie: piaszczyste, czarnoziemne, gliniaste i piaszczyste. Podczas uprawy w gliniastej ciężkiej glebie rozwój roślin okopowych znacznie się pogarsza z powodu bardzo dużej gęstości Ziemi, a także niewystarczającej ilości powietrza. A jeśli taka gleba zawiera również dużą ilość wilgoci, może to spowodować uszkodzenie krzaków przez zgniliznę.

przygotowanie miejsca do sadzenia ziemniaków powinno odbywać się jesienią. Aby to zrobić, wykop go na głębokość 0,3 m z odwróceniem formacji, należy również usunąć z niego całą trawę chwastów i dodać 100 gramów popiołu drzewnego i 3 kilogramy próchnicy na 1 metr kwadratowy działki.

po czym możesz sadzić ziemniaki

najlepiej rośnie ta roślina warzywna na obszarze, na którym uprawiano przed nią ogórki, warzywa, buraki, kapustę i sideraty. Do jego sadzenia nie nadają się obszary, na których wcześniej uprawiano przedstawicieli rodziny psiankowatych (papryka, ziemniaki, pomidory i bakłażan).

zasady sadzenia

sadzenie ziemniaków odbywa się w wilgotnej glebie. Skład gleby wpływa na głębokość otworów. Im cięższa i gęstsza ziemia na stronie, tym mniejsza powinna być głębokość dołu. Na przykład, jeśli gleba jest piaszczysta lub piaszczysta, wówczas bulwy powinny być Zakopane o 10-12 centymetrów, a jeśli glina ― o 4-5 centymetrów. Metoda sadzenia jest również bezpośrednio związana ze składem gleby. Jeśli gleba jest lekka (glina piaszczysta, czarna ziemia, piasek lub glina), wówczas rowki lub dziury są wykonane do sadzenia ziemniaków, ale jeśli jest gęsta, wilgotna i słabo się nagrzewa, wówczas uciekają się do sadzenia metodą grzebieniową. Jeśli stosuje się gładkie sadzenie, rośliny okopowe należy rozłożyć na rowkach lub dołach, A Najpierw należy w nie wrzucić 1 garść popiołu drzewnego, który jest uważany za najlepszy nawóz tej kultury. Odległość między dołami lub między ziemniakami w bruździe powinna wynosić około 0,35 m, a szerokość między rzędami nie jest mniejsza niż 0,7 m, w wyniku czego ogrodnik ma wystarczającą ilość ziemi podczas hillingu krzewów. Na ciężkiej ziemi sadzenie odbywa się za pomocą kultywatora, przecinają grzbiety, których wysokość nie powinna być większa niż 12 centymetrów, a ich szerokość wynosi około 0,65 m. Na glebie gliniastej roślina okopowa jest zamykana na głębokość od 60 do 80 mm, a na gliniastej glebie-80-100 mm od wierzchołki grzbietu.

w ostatnich latach coraz częściej ogrodnicy zaczęli uprawiać ziemniaki pod słomą. Odbywa się to bardzo prosto: ziemniaki są równomiernie rozmieszczone na powierzchni witryny, po czym są posypane dość grubą warstwą słomy. W miarę wzrostu krzewów konieczne jest dodanie słomy na wierzch. Ta niezwykła metoda ma wyraźne zalety, a mianowicie ziemniaki rosną czyste i doskonałej jakości, a ich kopanie jest bardzo łatwe. Ale on, podobnie jak inne sposoby, ma wady: myszy lubią żyć w słomie, a nawet są w niej zbyt suche.

Pielęgnacja ziemniaków

aby wyhodować ziemniaki w otwartej glebie, należy je dobrze i odpowiednio pielęgnować i zacząć to robić, zanim pojawią się pędy. Witryna musi zostać poluzowana i chwastowana w odpowiednim czasie, w tym przypadku rośliny okopowe w ziemi dostaną powietrze. Przed pojawieniem się sadzonek możesz poluzować powierzchnię gleby za pomocą grabi. Po wzroście ziemniaków konieczne jest regularne rozluźnianie powierzchni gleby między rzędami i należy to robić za każdym razem, gdy minie deszcz lub sadzenie zostanie podlewane. Nie pozwól, aby skorupa pojawiła się na glebie.

dbanie o ziemniaki jest stosunkowo proste: należy je podlewać w odpowiednim czasie, rozluźniać, usuwać chwasty, hilling, karmić i leczyć przed szkodliwymi owadami i chorobami.

jak podlewać

zanim pąki zaczną się formować na krzakach, ta kultura nie musi być podlewana. Jednak jak tylko rozpocznie się okres pączkowania, należy upewnić się, że gleba na miejscu jest wilgotna przez cały czas. Podlewanie należy wykonywać dopiero po wyschnięciu ziemi na działce do 60-80 mm podlewanie należy wykonywać wieczorem, a od 2 do 3 litrów wody pobiera się na 1 krzak. Kiedy obszar jest podlewany, należy poluzować jego powierzchnię.

kopanie ziemniaków

z czasem wyhodowane krzewy będą wymagały hillingu, w tym celu pod podstawą ziemniaków należy zgarnąć ziemię, chwytając ją z nawy. W rezultacie strona będzie wyglądać grzebieniowo, nawet jeśli zastosowano gładką metodę sadzenia. Spudłowane krzewy nie rozpadną się, a także będą aktywnie rosły rozłogi i przyczyniają się do powstawania plonów. W sezonie krzewy ziemniaczane muszą być spuszczane co najmniej 2 razy. Pierwsze hilling odbywa się po wysokości krzewów wynosi 14-16 centymetrów, a rośliny powinny być ponownie hilling po 15-20 dniach, zanim zakwitną. Najłatwiej jest hillować Krzaki, gdy są podlewane lub pada deszcz.

nawóz

do karmienia tej kultury stosuje się substancje organiczne, a mianowicie roztwór odchodów kurczaka lub gnojowicy. W razie potrzeby rośliny są karmione roztworem nawozu mineralnego. Ale zanim zaczniesz karmić, powinieneś pomyśleć o tym, jaki jest skład gleby i ile nawozów zastosowano do niej przed sadzeniem ziemniaków. Staraj się nie naruszać równowagi odżywczej gleby, pamiętaj, że zastosowanie bardzo dużej ilości nawozów będzie miało bardzo negatywny wpływ na jakość plonu.

przetwarzanie ziemniaków

zwalczanie stonki ziemniaczanej

podczas uprawy ziemniaków powinieneś być przygotowany na to, że chrząszcz Kolorado może osiedlić się na krzakach. Dlatego musisz wiedzieć, jak sobie z tym poradzić. Możesz uciekać się do metod ludowych, w tym celu na miejscu z ziemniakami musisz sadzić nagietek lub możesz potraktować powierzchnię miejsca popiołem drzewnym, który najpierw musi zostać przesiany. Ponadto ten szkodnik może odstraszyć fasolę lub fasolę, którą należy sadzić na obwodzie witryny. Również dla chrząszcza możesz zrobić niezwykłą przynętę. Aby to zrobić, 15 dni przed sadzeniem ziemniaków na stronie należy sadzić kilka roślin okopowych, większość chrząszczy poleci na wyhodowane krzewy i będą musiały zostać wykopane i zniszczone wraz ze szkodnikami. Jeśli metody ludowe okazały się mało skuteczne, należy potraktować rośliny Aktara, Prestige lub Confidor.

szkodniki i choroby ziemniaków ze zdjęciem

ziemniaki mogą zachorować na zarazę, ryzoktoniozę, makrosporiozę, strup, raka, zgniliznę łodyg, fomozę, brązowe plamienie i brązowienie liści. Bardzo ważne jest poznanie pierwszych objawów tych chorób:

Rizoktonioza

u chorych krzewów obserwuje się uszkodzenie układu naczyniowego korzeni, a także pędów, w wyniku czego tworzenie bulw odbywa się na wierzchołkach zatok. Rosnące krzewy osłabiają się, przerzedzają, a ich kolor zmienia się na jasnoczerwony.

Fitosporoza

na liściach i pędach dotkniętych krzewów powstają brązowe plamy o różnych kształtach z jasnozielonym obrzeżem. Jednocześnie na niewłaściwej powierzchni liści pojawia się lekka powłoka, która zawiera zarodniki grzyba-patogenu tej choroby.

zgnilizna łodygi

zainfekowana roślina zaczyna więdnąć łodygi i liście. W dolnej części pędów powstają ciemne plamy, z czasem na nadziemnych częściach krzewu pojawiają się martwicze plamy z żółtą krawędzią.

brązowe plamienie

u chorych krzewów na dolnych płytkach liściowych powstają koncentryczne plamy o ciemnym kolorze, po pewnym czasie na ich powierzchni pojawia się czarna powłoka, która zawiera zarodniki grzyba. Najbardziej intensywny rozwój choroby obserwuje się w czasie upałów i deszczowej pogody.

parcha

w zainfekowanych ziemniakach dochodzi do uszkodzenia części podziemnej. Na powierzchni roślin okopowych pojawiają się wrzody, które wraz z rozwojem choroby zwiększają się i zatykają.

Makrosporiosis

w dotkniętym krzaku na liściach pojawiają się koncentryczne plamy o brązowym kolorze, a na roślinach okopowych ― zgniłe formacje z czarną powłoką.

Fomoz

na pędach chorej rośliny tworzą się niewyraźne plamy, które mają wydłużony kształt i mają pyknidy. W miarę rozwoju choroby obserwuje się ich odbarwienie. Po wykopaniu roślin okopowych pojawia się na nich sucha zgnilizna, są to plamy o średnicy dochodzącej do 20-50 mm, które znajdują się na powierzchni bulwy. W niektórych przypadkach w ziemniakach pojawiają się puste przestrzenie z grzybnią o szarym kolorze.

rak ziemniaka

w chorej roślinie dochodzi do uszkodzenia całego krzewu, tylko korzenie pozostają nienaruszone. W takich krzakach rosną tkanki i pojawiają się wzrosty, które wyglądają podobnie do kalafiora.

brązowanie liści

ta choroba rozwija się z powodu braku potasu. W dotkniętym krzaku liście są pomalowane na zbyt ciemny kolor, w miarę rozwoju choroby pojawia się brązowy przypływ, a na powierzchni powstają martwicze punkty. W krzewach ziemniaczanych uprawianych na glebie torfowej i piaszczystej prawdopodobieństwo wystąpienia takiej choroby jest stosunkowo wyższe.

jeśli krzewy mają objawy brązowienia liści, można je wyleczyć, stosując nawóz do gleby zawierający potas. Inne choroby są grzybicze, a aby wyleczyć Krzaki, konieczne jest stosowanie leków grzybobójczych, na przykład: wkrótce, chlorokis miedzi, Maxim, Topaz i inne. Jeśli chcesz uniknąć rozwoju chorób w tej roślinie, zapewnij jej odpowiednią opiekę, nie zapomnij o regułach agrotechnicznych tej kultury, przed sadzeniem pamiętaj o traktowaniu bulw i przestrzeganiu zasad płodozmianu.

szkodliwe owady mogą również zaszkodzić tej kulturze. Największe niebezpieczeństwo stanowi chrząszcz z Kolorado, który został szczegółowo opisany powyżej, a także wireworm (larwa chrząszcza orzechowego), może żyć w glebie przez kilka lat. Aby pozbyć się wireworm, zaleca się wykonanie pułapek. Aby to zrobić, na stronie należy wykopać kilka dołków, których głębokość powinna wynosić około pół metra, układane są w nich kawałki słodkich warzyw korzeniowych, na przykład marchwi lub buraków. Na górze otwór należy przykryć tarczą wykonaną z drewna lub sklejki lub blachy. Po 2 dniach musisz zbadać pułapki, wszystkie warzywa wraz ze szkodnikami muszą zostać zniszczone.

Czyszczenie i przechowywanie ziemniaków

o której godzinie zbierać plony

z reguły zbiór ziemniaków można rozpocząć po tym, jak wierzchołki na krzakach staną się żółte i wyschną. Z reguły zbiór odbywa się 70-100 dni po posadzeniu bulw w otwartym terenie. Aby mieć pewność, że nadszedł czas na kopanie ziemniaków, powinieneś usunąć kilka krzewów z ziemi, jeśli rośliny okopowe są Dojrzałe,możesz zacząć zbierać. Pamiętaj, że zbioru roślin okopowych nie należy odkładać na później, ponieważ jeśli wierzchołki całkowicie wyschną, a bulwy pozostaną w ziemi przez długi czas, ich masa znacznie się zmniejszy, a także negatywnie wpłynie to na ich zdolność do przechowywania.

doświadczeni ogrodnicy radzą, jeśli to możliwe, w dniach 15 przed zbiorem, skrócić wierzchołki ziemniaków do 10 centymetrów, fazując je. Następnie należy go zebrać i zniszczyć, ponieważ w sezonie mogą gromadzić się szkodliwe owady, a także patogeny. Zbiory należy wykonywać w Słoneczny, suchy dzień. Do kopania krzaków można użyć ciągnika, widelców z tępymi strzałami lub łopaty. Zaleca się pozostawienie wykopanych roślin okopowych na chwilę na powierzchni witryny, aby mogły wyschnąć. Następnie należy je zebrać i wlać do worków, które są czyszczone w zacienionym miejscu (na przykład sucha stodoła), tam pozostaną przez 15 dni. Pod koniec wyznaczonego okresu skórka na bulwach stanie się mocniejsza i gęstsza, a zainfekowane rośliny okopowe będą miały czas na objawy choroby. Należy zauważyć, że przez cały ten czas ziemniaki mogą znajdować się w workach, ale jeśli to możliwe, wylewa się je na podłogę (grubość warstwy nie powinna przekraczać 0,5 m). Kiedy minie pół miesiąca, możesz rozpocząć sortowanie ziemniaków, podczas gdy musisz usunąć wszystkie uszkodzone przez chorobę, a także zranione bulwy, a także wybrać ziemniaki należące do tych odmian, których nie można przechowywać przez długi czas. Następnie ziemniaki można umieścić w magazynie. Nie zapomnij wybrać materiału do sadzenia na następny sezon, należy go przechowywać w dobrze oświetlonym miejscu aż bulwy będą miały zielony odcień. Następnie sadzeniaki są również układane w magazynie.

do przechowywania takich roślin okopowych zaleca się stosowanie piwnicy lub piwnicy, najważniejsze jest to, że przechowywanie jest chłodne, suche, ciemne i ma dobrą wentylację. Powinien również mieć ochronę przed deszczem, a także przed mrozem. Bardzo wygodne jest stosowanie tacek kratowych do przechowywania bulw ziemniaczanych. Z nich zaleca się wykonanie dość pojemnych pojemników, do których rośliny okopowe należy wlać warstwę nie grubszą niż pół metra. Dno i ściany takiego pojemnika będą kratowane, powietrze będzie mogło swobodnie przepływać do ziemniaków. Do przechowywania można również użyć małych drewnianych skrzynek przeznaczonych dla jabłek, które należy ustawić jeden na drugim. Aby rośliny okopowe były lepiej przechowywane, zaleca się przeniesienie ich do liści jarzębiny. Najlepsze warunki przechowywania roślin okopowych: wilgotność powietrza wynosi od 85 do 90 procent,a temperatura wynosi od 2 do 3 stopni. Jeśli magazyn jest cieplejszy, kiełki odrosną bardzo wcześnie, a niebezpieczna solanina dla ludzkiego ciała zacznie gromadzić się w bulwach, ale jeśli będzie chłodniej, bulwy zamarzną, w wyniku czego uzyskają bardzo słodki smak. Z powodu braku pomieszczenia gospodarczego lub jeśli nie ma warunków do przechowywania tego warzywa, ziemniaki można umieścić w workach z tkaniny na balkonie, ale najpierw należy je umieścić w drewnianych pojemnikach, w których znajdują się otwory wentylacyjne. Pojemnika nie należy umieszczać na podłodze ani umieszczać w pobliżu ściany. Z każdej strony, a także od dołu, pojemnik powinien mieć szczelinę równą 15 centymetrów, jest to konieczne dla dobrej wentylacji. Wraz z nadejściem mrozu pojemnik z ziemniakami należy przykryć niepotrzebnym kocem lub dywanem, w którym to przypadku bulwy mogą wytrzymać spadek temperatury do minus 15 stopni. Jeśli rośliny okopowe zostaną umieszczone na korytarzu, salonie lub spiżarni, mogą tam leżeć nie dłużej niż 12 tygodni.

rodzaje i odmiany ziemniaków

wszystkie odmiany ziemniaków zgodnie z przeznaczeniem gospodarczym są podzielone na:

• techniczne-zawierają ponad 16 procent skrobi;
• uniwersalne-ziemniaki zawierają od 16 do 18 procent skrobi;
• pasze-rośliny okopowe mają stosunkowo dużą wartość, zawierają dużą ilość białka;
• sztućce-zawiera dużą ilość białka i witaminy C, a skrobia ma co najmniej 18 procent.

a wszystkie odmiany stołowe są podzielone na 4 typy:

• Typ A - miąższ bulw jest gęsty i nie gotuje się;
• Typ B - mąka gęsta miąższ gotuje się tylko nieznacznie;
• Typ C ― ziemniaki są średnio mączne, miąższ jest miękki i silnie gotowany;
• Typ D ― ziemniaki są całkowicie ugotowane.

Typ A nadaje się do gotowania różnych sałatek, Typ B, a także C ― do tłuczonych ziemniaków, frytek i frytek, A Typ D ― Tylko do robienia tłuczonych ziemniaków. W różnych odmianach rośliny okopowe mogą być malowane w różnych kolorach: czerwonym, różowym, fioletowym, białym lub żółtym.

również odmiany ziemniaków są podzielone na 6 grup według Okresu Dojrzewania:

ponadczasowe odmiany

zbiór odbywa się po 34-40 dniach od sadzenia. Odmiana:

• Ariel - ta odmiana stołowa charakteryzuje się wysoką wydajnością, bulwy są jasnożółte, miąższ jest kremowy i smakuje dobrze, średnia masa ziemniaków wynosi około 170 gramów, gotowane ziemniaki nie są podatne na brązowienie;
• Riviera - odmiana charakteryzuje się wysoką wydajnością, w ciągu jednego sezonu może owocować dwukrotnie, Duże brązowawe gładkie owalne ziemniaki mają bardzo smaczny żółty miąższ;
• Minevra ― ta odmiana charakteryzuje się wysoką wydajnością, a także odpornością na raka i strup, nadaje się do długotrwałego przechowywania, warzywa korzeniowe są białe, a miąższ jest żółty i bardzo smaczny, zawiera około 17,5 procent skrobi;
• Bellaroza - odmiana jest bezpretensjonalna, odporna na suszę i wysoką wydajność, jasnoczerwone ziemniaki mają owalny kształt i bardzo smaczny żółtawy miąższ.

wczesne dojrzałe odmiany

zbiór odbywa się 50-65 dni po posadzeniu. Popularne odmiany:

• Impala - odmiana ma wysoką wydajność, więc w jednym krzaku rośnie do 13 gładkich żółtych roślin okopowych o owalnym kształcie, szybko zwiększają masę, ich miąższ jest żółtawy i gęsty;
• Red Scarlett - ta odmiana jest hodowana przez holenderskich hodowców, krzew jest niski i półtłusty, duże czerwone rośliny okopowe ważą około 140 gramów i mają żółtawy miąższ;
• Dniepropietrowsk ― ta Ukraińska odmiana ma wydajność, może dać 2 plony na sezon 1, nadaje się do długotrwałego przechowywania, owalne warzywa korzeniowe są pomalowane na Żółto, mają kremową miąższ i niewielką liczbę oczu, po ugotowaniu ziemniaków nie są podatne na czernienie;
• Rosalind - odmiana ma wysoką wydajność, miąższ jasnoczerwonych roślin okopowych jest żółty,a oczy są płytkie, średnio ziemniaki ważą około 100 gramów, a skrobia zawiera 17 procent.

odmiany średnio wczesne

zbiór odbywa się 65-80 dni po posadzeniu. Popularne są następujące odmiany:

• niebieskooka - ta odmiana jest bezpretensjonalna i wysoka wydajność, szare rośliny okopowe mają liliowe oczy i smaczny biały miąższ;
• zabawa ― Ukraińska odmiana, charakteryzująca się wydajnością, ma średnie różowe rośliny okopowe (średnia waga 120 gramów), ich Biała miąższ ma wysoki smak i niską zawartość skrobi;
• Mrija - ta odmiana jest odporna na choroby (na przykład na raka i zgniliznę) i wysoką wydajność, ziemniaki smakują podobnie do niebieskich oczu, różowe rośliny okopowe mają żółtawy i smaczny miąższ, który zawiera dużą ilość skrobi;
• Newski ― białe bulwy ważą średnio około 130 gramów, mają tępy wierzchołek i jasnoczerwone oczy, na plasterku Biała miąższ nie staje się ciemna, skrobia zawiera tylko 11 procent.

odmiany w połowie sezonu

zbiór odbywa się po 80-95 dniach od sadzenia. Odmiana:

• Picasso - ta urodzajna holenderska odmiana nie wymaga częstego podlewania, na jednym krzaku może urosnąć do 17 roślin okopowych o białym kolorze, na ich powierzchni są czerwone plamy, a ich miąższ jest kremowy;
• Sante ― odmiana stołowa wyróżnia się bezpretensjonalnością i wydajnością, żółte duże i gładkie bulwy mają owalny kształt, a na powierzchni znajdują się małe oczy, kremowa smaczna miąższ zawiera niewielką ilość skrobi;
• Zagadka Piotra ― ta płodna odmiana nadaje się do długotrwałego przechowywania, różowe warzywa korzeniowe mają różowo-kremowy bardzo smaczny miąższ.

odmiany średnio późne na zimę

zbiór odbywa się po 95-110 dniach od sadzenia. Najlepsze odmiany:

• Desiree - ta odmiana, odpowiednia do długotrwałego przechowywania, charakteryzuje się wysoką wydajnością i odpornością na suszę, czerwone warzywa korzeniowe mają smaczną żółtą miąższ, który zawiera 21,5 procent skrobi;
• Kuroda - holenderska odmiana jest odporna na choroby, gotowane ziemniaki nie ciemnieją, jasnoczerwone warzywa korzeniowe mają owalny kształt i żółtą miąższ, który zawiera dużą ilość skrobi (około 21 procent);
• Zdabytak ― ta białoruska odmiana należy do najlepszych w tej grupie, żółte podłużne rośliny okopowe mają żółtą miąższ, który zawiera około 25 procent skrobi, na jednej roślinie można zwiększyć do 22 ziemniaków.

odmiany późno dojrzewające

zbiory są usuwane, gdy minie 110 lub więcej dni od sadzenia. Odmiana:

• Orbita - odmiana jest odporna na choroby wirusowe i strup, żółte warzywa korzeniowe o zaokrąglonym kształcie mają smaczny biały miąższ, który zawiera 19 procent skrobi;
• Zarnica - odmiana jest odporna na zarazę, strup i choroby wirusowe, miąższ fioletowo-czerwonych roślin okopowych jest żółty o niskiej zawartości skrobi;
• Cardial - odmiana nadaje się do długotrwałego przechowywania, charakteryzuje się odpornością na suszę i choroby, a także wysoką wydajnością, wydłużone rośliny okopowe mają czerwony kolor, oczy są powierzchowne, miąższ jest bardzo smaczny w żółtawym kolorze.